Presa de cebo ibérica

Lomito de cebo ibérico, peso aproximado 400 g, se sirve envasado al vacío.

La presa es una de las piezas más nobles y exquisitas del cerdo ibérico, que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo, una de las piezas más veneradas y desconocidas. Muy infiltrada en grasa, que le hace tierna y agradable al paladar, su color es rojo intenso y su sabor exquisito.