Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica

Paleta de Bellota Ibérico 75% raza ibérica con una curación de unos 30 meses. Una paleta de bellota ibérica exquisita.

En esta paleta se juntan varios factores favorables para una exquisita degustación, ya que es la paleta con una mayor infiltración de grasa, lo que junto a una excelente calidad de la carne le dotan de un equilibrio perfecto, todo ello unido a un esmerado proceso de curación de unos 36 meses convierte cada paleta en una pieza única y exquisita. Procede del cerdo ibérico nacido y criado en la dehesa en total libertad, se alimenta de la bellota y recursos naturales que le ofrece la tierra como es la hierba durante la época de montanera (de Octubre a Febrero).